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EL ALMA DEL TERRUÑO

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Noticias y Tendencias del mundo del vino

La Elaboración de los Finos en Alvear – Parte 3 de 3

Por Grandes Pagos de España|2021-05-21T10:43:55+02:00 2 enero, 2021|Categorías: Blog|Etiquetas: alvear, bodega, crianza, enologia, fino, historia, jerez, montilla moriles, palomino fino, pedro ximenez, rocío, sacas, vino generoso, vinos de terruño|

Por BERNARDO LUCENA, Enólogo de Alvear Extractos de "La [...]

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Grandes Pagos de España celebró su encuentro anual de viticultores y enólogos

Por Grandes Pagos de España|2022-03-28T09:37:52+02:00 25 marzo, 2022|Categorías: Actualidad|Etiquetas: abadia retuerta, Enólogos, Grandes Pagos de España, Intercambio, Pago de Carraovejas, red de conocimientos, reunión anual, Vega Sicilia, Viticultores|

Los 10 y 11 de marzo de 2022 se reunieron los enólogos y responsables de viñedo de las 35 bodegas de nuestra Asociación Grandes Pagos de España, repartidas por toda la geografía española.

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grandespagos

Un recorrido por los viñedos de @fincasandoval co

Un recorrido por los viñedos de @fincasandoval con el joven enólogo Mario López, y su experiencia con variedades tan autóctonas como
𝗕𝗢𝗕𝗔𝗟
𝗔𝗟𝗕𝗜𝗟𝗟𝗔 𝗗𝗘 𝗟𝗔 𝗠𝗔𝗡𝗖𝗛𝗔
𝗣𝗔𝗥𝗗𝗜𝗟𝗟𝗢
O la internacional 𝗦𝗬𝗥𝗔𝗛

Finca Sandoval, un proyecto personal consolidado y un gran referente para los enamorados de la variedad #bobal de #cepasviejas #cepasviejasbobal

Mucha suerte a todo el equipo con la vendimia en un año tan complicado por la #climatología manchega.
📍Ledaña @manchuelawine

#terruño
#vinosdealtura
#variedades
#manchuelawines
#bobal 🍷 #syrah
#hocesdelcabriel #vinosdepago @grandespagos_eng

En directo desde la viña con 𝗠𝗶𝗴𝘂𝗲

En directo desde la viña con 𝗠𝗶𝗴𝘂𝗲𝗹 𝗖𝗼𝗿𝗼𝗻𝗮𝗱𝗼 @miguelon_wines, enólogo y director técnico de @closdagon

La vendimia arrancó con el viognier y ahora ya con la garnacha de viñas viejas.

𝑺𝒆𝒏𝒕𝒊𝒎𝒐𝒔 𝒎𝒖𝒄𝒉𝒐 que el maravilloso sombrero de hojas de parra nos despiste de las explicaciones de Miguel!!!
Gracias @closdagon y mucha suerte en estas #vendimias2023 a todo vuestro equipo🍇

La historia de @closdagon gira en torno a la Masía principal de la finca, Mas Gil, que da nombre a toda la propiedad.
📍Calonge, Girona

El objetivo fundamental para @closdagon siempre ha sido la elaboración de vinos de muy alta calidad que expresen el terruño en que se producen y sean fiel reflejo de las particularidades climáticas de cada añada.

@do_emporda @docatalunya
#excelencia #identidad #potencia #elegancia #topwines #enoturismo #terroir #terruño #girona #gironaenamora #vino #respeto #naturaleza #producciónintegrada #pagos #sostenibilidad

¿𝗖ó𝗺𝗼 𝘃𝗮 𝗹𝗮 𝘃𝗲𝗻𝗱𝗶𝗺𝗶𝗮 𝟮𝟬𝟮𝟯?

El enólogo @pydessevre de @dehesadelcarrizal nos lo cuenta paso a paso y con todo detalle.

#Chardonnay
#denominaciondeorigenprotegida

𝗩𝗶𝗻𝗼 𝗱𝗲 𝗣𝗮𝗴𝗼
📍Retuerta del Bullaque, #ciudadreal
En el Parque Nacional de Cabañero
en plenos Montes de Toledo, 27 hectáreas de diferentes variedades desde 1987.

#Tajo #Guadiana #naturaleza #respeto #enclace #suelos #terroir #calidad #viticultura #enologia #vinos #vinosexcepcionales #vinosgpe @grandespagos_eng #elaboración
#patrimonio #clima

Unos vinos excepcionales en un terruño excepcional, la combinación del suelo, el clima y el factor humano.

𝗠𝘂𝗰𝗵𝗮 𝘀𝘂𝗲𝗿𝘁𝗲 en esta vendimia, de las más tempranas por las condiciones climatológicas.

Desde @masdoixwinery y a 38°C, @valentimasdoix no

Desde @masdoixwinery y a 38°C, @valentimasdoix nos relata su previsión de #vendimias2023 con una descripción de la climatología desde esta primavera.

📍Poboleda, la parte más alta y fresca del Priorato, está situada en la parte noroeste, con la protección de dos barreras naturales: el Montsant, y la Sierra del Molló.

De viñedos plantados en los típicos costers y suelos pizarrosos desde 1902, @masdoixwinery elabora unos vinos de terroir capaces de mostrar los paisajes de #poboleda
𝗘𝗹 𝗣𝗿𝗶𝗼𝗿𝗮𝘁𝗼 𝗲𝗻 𝗲𝘀𝘁𝗮𝗱𝗼 𝗽𝘂𝗿𝗼

Mucha suerte equipo!🍷

#cuidado #respeto #terroir #entorno #macabeo #garnacha #cariñena #macabeo #microclima #costers #llicorella #licorellapriorat #culturadelvino #vinosgpe @grandespagos @grandespagos_eng #climamediterráneo #suelos #variedades #oladecalor #spanishwine #vino #fincasingulares

Posted @withregram • @spanishwinelover Tras acud

Posted @withregram • @spanishwinelover Tras acudir a la convocatoria de Jóvenes Talentos del Vino en San Sebastián, el primer evento de EDA Drinks & Wine Campus (detrás están el @bculinary, la Diputación de Álava y el Gobierno Vasco) el mes pasado, hemos seleccionado algunas citas de enólogos y productores que se congregaron para la ocasión.

Nos parece interesante porque son las voces que están dando forma al futuro del vino en España. Quienes queráis ir más al detalle, podéis leer el artículo de @yolanda_arri "Los productores jóvenes de vino toman la palabra" en el link de nuestra biografía.

@rocgramona, sexta generación en @gramona1881 se incorporó a la bodega familiar junto a su primo @leogramona en 2018. Además de preparar el relevo en una de las firmas que mejor ha defendido la capacidad de envejecimiento de los espumosos del Penedès, tiene su propio proyecto en la zona junto a su primo, @lenclosdeperalba, y ha sido uno de los grandes embajadores y formadores de la poda de respeto en España.

@drinksandwinecampus #jovenestalentos #spanishwine #spanishwinelover #vinosgpe @grandespagos

La enóloga 𝗠𝗮𝗿𝘁𝗮 𝗥𝗮𝗺𝗮𝘀 de @fuentesdelsilencio nos explica cómo preparan la #vendimia2023 a pesar de la #sequía y estas olas de calor que tanto están afectando a las bodegas en general.

Una vendimia temprana a la espera de noches frías para conseguir una maduración adecuada.

Mucho ánimo a todo el equipo de @fuentesdelsilencio
📍Herreros de Jamuz

#León #castillayleon #mencía #sequía #enologia #terruño #terroir #calidad #controldemadurez #viñedo @grandespagos

#jamuz #tradición #tierradevino #caminodesantiago
#vinosgpe

La vendimia en directo desde @pagovallegarcia con

La vendimia en directo desde @pagovallegarcia con su enólogo Adolfo Hornos, quien nos guía desde la entrada de la uva a través de sus instalaciones y nos comenta sobre la situación #vendimia2023

Una bodega integrada en una de las mejores muestras de bosque mediterráneo del mundo, en un paraje natural único, con paisajes de naturaleza aún intacta, en el corazón de los Montes de Toledo.
50 hectáreas de viñedo en el #parquenacionaldecabaňeros

𝗣𝗮𝗴𝗼 𝗱𝗲 𝗩𝗮𝗹𝗹𝗲𝗴𝗮𝗿𝗰í𝗮 se convirtió en Socio fundador de Grandes Pagos de Castilla en el año 2001 🍷

#terrruño #vendimias #pago #bodegassingulares #naturaleza #variedades #uva #viognier #garnacha #cariñena #syrah #vino #vinoespañol #culturadelvino #tipicidad #viñedo #calidad #video

El trabajo, el esfuerzo y la visión en el viñedo

El trabajo, el esfuerzo y la visión en el viñedo a lo largo del tiempo para lograr una excelente calidad, en unas vendimias que ya están aquí.
#vendimias2023

En este video Belén Padilla de @bodegaribas nos explica los 4 pasos de la reposición de marras en @bodegaribas

#conocimiento @mpadillaperellon
#vinoespañol #viñedo #vino #viticultura #vid #vino #mallorca #vineyard #winetime #terroir #terruño #grandespagos #grandespagosdeespaña
#culturadelvino

#vinosgpe

La finca 𝗙𝗶𝗹𝗹𝗮𝗯𝗼𝗮 (que sig

La finca 𝗙𝗶𝗹𝗹𝗮𝗯𝗼𝗮 (que significa “𝒃𝒖𝒆𝒏𝒂 𝒉𝒊𝒋𝒂” en gallego) es la más grande del catastro de #Pontevedra, una de las más antiguas de #Galicia y la única bodega de toda la región integrada en la asociación Grandes Pagos de España.
Un enclave privilegiado para el cultivo del #albariño

Bodegas Fillaboa es uno de los proyectos de @masaveubodegas

#Galicia #terroir #albariño #viñedos #bodega #Pagos #vinoblancoespañol
#VinosGPE #paisaje #viticultura #buenhacer #variedad #uva #artesanosdelvino

A pie de viña, Jean Belondrade nos explica los pr

A pie de viña, Jean Belondrade nos explica los pros y contras de la viña plantada en vaso, método tradicional en la DO Rueda @belondrade.vinos.

@dorueda

#rueda #vinoespañol #verdejo #winelover #whitewine #viticultura #terruño #vino #gastronomia #terroir #winemaker #sumiller #ecología #sostenibilidad #finca #estilopropio

#country #climate #Terroir #grape #organicwine

Miguel Alonso del Yerro, enólogo de @alonsodelyer

Miguel Alonso del Yerro, enólogo de @alonsodelyerro nos explica el proceso de vinificación en su bodega de @riberadelduero
Dentro de poco cuando llegue la vendimia, serán unas semanas frenéticas de actividad y esfuerzo, siempre mimando la uva en todo el proceso.

#vino #vinificacion #tempranillo @riberadelduero #vinosgpe #uva #terruño #familia #calidad #bodega #enologia
#viñedo #fincassingulares #elegancia

Con un dolor impotente despedimos a 𝐗𝐚𝐯𝐢𝐞𝐫 𝐆𝐫𝐚𝐦𝐨𝐧𝐚, aún sin creer que ya no está con nosotros.

Desde Grandes Pagos de España recordamos con afecto a un amigo, un ser querido y trasladamos nuestro apoyo en estos momentos tan duros a toda la familia Gramona, a todos los que conocieron a Xavier.
Supo luchar como nadie por su visión, por sus convicciones y esfuerzo para destacar el territorio del vino espumoso en el que creía firmemente. Logró alcanzar una elaboración perfecta y una calidad sublime en su bodega.

Hoy decimos adiós a una figura clave para nosotros, a un gran hombre que seguirá brillando como las burbujas de sus vinos.

Gracias por tu entusiasmo y tus ganas de emprender.
Descansa en Paz.

¿Por qué es importante empezar a pensar en una d

¿Por qué es importante empezar a pensar en una definición de vino español basada en 𝗣𝗮𝗴𝗼?
Sarah Jane Evans MW nos contesta desde su profundo conocimiento sobre el vino español.
@sjevansmw #MW #VinosGPE #terruño #vinoespañol @grandespagos_eng #viñedos #suelo #fincassingulares #bodegas #terroir #conocimiento #winelover #viticultura

Todo el año esperando el momento de la #vendimia

Todo el año esperando el momento de la #vendimia
@gramona1881 #vino #espumoso #harvest2023
#chardonnay #pinotnoir #gramona #verema

#vinosgpe

Maridaje de 𝗜𝗻𝗼𝗰𝗲𝗻𝘁𝗲 con l

Maridaje de 𝗜𝗻𝗼𝗰𝗲𝗻𝘁𝗲 con langostinos con chicharrones en @sobretablasrestaurante

Qué mejor armonía para una noche de verano acompañar estos espectaculares langostinos de #Sanlúcar con chicharrones de @sobretablasrestaurante con Inocente de @valdespinosherry, el fino single vineyard emblemático de Valdespino cuya uva procede de la 𝗩𝗶ñ𝗮 𝗩𝗮𝗹𝗱𝗲𝘀𝗽𝗶𝗻𝗼 enclavada en el Pago de Macharnudo Alto, considerado a nivel mundial como uno de los Grandes Cru de la #viticultura .
Mineralidad, Rotundidad, Salinidad, Untuosidad y Persistencia hacen de esta propuesta una explosión de sabores única donde las texturas son protagonistas de este personalísimo mar y montaña.

El langostino se presenta suavemente rebozado usando, además de las escamas de manitas de cerdo cocinadas a baja temperatura, yema y harina de garbanzo acompañado de una sutil mayonesa ahumada con pimentón y de un polvo elaborado con las propias cabezas de los langostinos.

#maridaje #valdespino #valdespinosherry #armonía #gastronomía #sevilla #vinosgpe @grandespagos #terruño

Experiencia bajo las estrellas con @cortijolosagui

Experiencia bajo las estrellas con @cortijolosaguilares

#vino #experiencia #cosmos #cortijolosaguilares #Ronda #andalucia #vinosgpe

Bodegas Enrique Mendoza ha llevado a cabo un gran

Bodegas Enrique Mendoza ha llevado a cabo un gran esfuerzo para recuperar variedades autóctonas y conservar cepas antiguas.

’El esfuerzo constante, dedicación y profesionalidad definen nuestra trayectoria. Por ello, te invitamos a visitar nuestra bodega, viñedos y jardines con el fin de adentrarte en el fabuloso mundo del vino’’.🍷
Entorno en espacios naturales y protegidos, la naturaleza manda.

#monastrell #vinodeparaje #merseguera #naturaleza #mediterraneo
@rvalicante #territorio #viñedos #suelos #clima #costamediterránea
#enoturismo #Alicante #experiencias #bodegas @rutasvinoespana
@grandespagos_eng #iloveenoturismo
#vinosgpe #terroir #winelover #winetourism #discoverspain #rutasvinoespana

¿Por qué es importante empezar a ver el vino esp

¿Por qué es importante empezar a ver el vino español en términos de Terroir y Pago?
Amaya Cervera, fundadora de @spanishwinelover y gran conocedora del panorama actual nos responde y nos cuenta sobre el cambio radical en España en los últimos años. "𝗘𝗹 𝘃𝗶𝗻𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗼 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝘁𝗲𝗿𝗿𝘂ñ𝗼"

#vinoespañol #VinosGPE #futuro #variedades #clima #suelos #altitud #terroir #terruño #bodegas #FincasSingulares #comunicación #formación #valor #vinosexcepcionales #familia #viñedos #organic #viticultura

☑️Síguenos en nuestro canal de youtube para más videos y noticias de @grandespagos 🍷

Hoy disfrutamos del #Mediterráneo con los vinos d

Hoy disfrutamos del #Mediterráneo con los vinos de @bodegasmendoza
Variedades tan mediterráneas como la naturaleza que rodea su bodega.

#moscatel #monastrell #merseguera #vinoblanco #vinorosado #vinotinto #vinodeparaje #viñedosdeparaje
#vinoespañol #terroir #vinosgpe

#enoturismo #gastronomía #maridaje #clubmendoza @rvalicante
#alicante #alicantegram #turismo

Joel de @cervolesceller nos recomienda su Cérvole

Joel de @cervolesceller nos recomienda su Cérvoles Colors Blanc para el #verano2023.
Ideal para el verano, un ensamblaje de Macabeo, Chardonnay y Albariño.

#frescura #acidez #organic #terroir #terruño #sierradelallena #VinosGPE
#verano #vinosdefinca #fincademontaña #bodega #enología #viticultura #vino #vinoespañol

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