La poda, tarea más delicada e importante de todas para Belondrade
La poda no solo permite gestionar correctamente el crecimiento de las cepas como su producción, sino que también brinda la capacidad de prevenir numerosas enfermedades de la madera
Sobre los vinos dulces naturales y los vinos naturalmente dulces
En una primera aproximación, los vinos dulces naturales son vinos de licor, llevan alcohol añadido y los vinos naturalmente dulces (en sentido amplio) no son de licor, es decir no llevan alcohol añadido.
Cómo se da vida al suelo en Dehesa del Carrizal
Durante el otoño, en Dehesa del Carrizal llevamos a cabo una de las tareas más importantes para enriquecer nuestro suelo.
Terroir y zonificación: descubriendo las distintas expresiones del Mantonegro en diferentes suelos.
La Mantonegro es una variedad que ha ido aumentando en variabilidad genética a través de los años de cultivo, al proceder la madera principalmente de viñedos viejos sin selección clonal. Esta variabilidad puede provocar heterogeneidad en distintas características de la planta.
Pago Finca Élez – El compromiso con el entorno
Finca Élez, uno de los socios fundadores de Grandes Pagos de España da cada día más importancia al concepto de la Responsabilidad Social Corporativa
De uvas y nalgas
Viajes de ida y vuelta, las variedades de uva son eminentemente viajeras. Emigrantes, inmigrantes (como la mayoría de nosotros) o, simplemente, robadas por los Nalgas de turno.
Revivir la Viña Vieja
El valor de los métodos tradicionales tiene mucho peso en nuestra tierra, dando continuidad a una cultura que viene de muy antiguo. Mas Doix está intentando revivir este viñedo viejo, y recuperar aquellos sistemas y técnicas tradicionales que pueden llevarnos a una viticultura más sostenible y a la vez más eficiente.
¿Vinos generosos? ¡En la mesa!
Por VÍCTOR DE LA SERNA [...]
A los millennials les encanta el corcho
Un estudio del Reino Unido revela que los consumidores [...]
Vinificar en huevos de hormigón : hacia un Txakoli diferente
Por ANA MARTIN ONZAIN - Lda. C. Químicas-Enóloga en [...]