Pago Finca Élez – El compromiso con el entorno
Finca Élez, uno de los socios fundadores de Grandes Pagos de España da cada día más importancia al concepto de la Responsabilidad Social Corporativa
Abadía Retuerta logra la máxima distinción regulada en la Ley del Vino: la Denominación de Origen Protegida de Vino de Pago
Enrique Valero, CEO Abadía Retuerta: “este reconocimiento supone un inmenso orgullo, porque pone en valor nuestra filosofía de trabajo, nuestro saber hacer, nuestra dedicación y, todo ello, por mantener un estilo de elaboración único que ensalce y refleje la personalidad de los vinos de Abadía Retuerta en el valle del Duero, el enclave donde nos encontramos”
2021 en Abadía Retuerta, una añada extraordinaria
Por ÁLVARO PÉREZ NAVAZO – Director de la Academia [...]
Vinificar en huevos de hormigón : hacia un Txakoli diferente
Por ANA MARTIN ONZAIN - Lda. C. Químicas-Enóloga en [...]
La Elaboración de los Finos en Alvear – Parte 2 de 3
Debemos recordar que los finos tradicionales no son vinos de añada. Son el fruto de una “crianza dinámica” en la que cada movimiento de vinos entre criaderas supone una mezcla entre vinos de distinta edad media. El objetivo es conseguir un perfil aromático y gustativo que se mantenga constante a lo largo del tiempo, sin diferencias notables entre un año y otro…
Terruño y Factor Humano, ayer y hoy – Parte 2 de 3
Por JUANCHO ASENJO Extractos de "Terruño y Factor Humano, ayer [...]
Terruño y Factor Humano, ayer y hoy – Parte 1 de 3
Por JUANCHO ASENJO Extractos de "Terruño y Factor Humano, ayer [...]
Recuperar Tradición y Grandeza, la Única Vía
Por VÍCTOR DE LA SERNA El bochorno de estos días [...]
¿Qué es un Vino de Pago?
¿Qué es un Vino de Pago? Grandes Pagos de Castilla [...]