Abadía Retuerta logra la máxima distinción regulada en la Ley del Vino: la Denominación de Origen Protegida de Vino de Pago

Enrique Valero, CEO Abadía Retuerta: “este reconocimiento supone un inmenso orgullo, porque pone en valor nuestra filosofía de trabajo, nuestro saber hacer, nuestra dedicación y, todo ello, por mantener un estilo de elaboración único que ensalce y refleje la personalidad de los vinos de Abadía Retuerta en el valle del Duero, el enclave donde nos encontramos”

2022-07-14T13:12:11+02:00 7 junio, 2022|

La Elaboración de los Finos en Alvear – Parte 2 de 3

Debemos recordar que los finos tradicionales no son vinos de añada. Son el fruto de una “crianza dinámica” en la que cada movimiento de vinos entre criaderas supone una mezcla entre vinos de distinta edad media. El objetivo es conseguir un perfil aromático y gustativo que se mantenga constante a lo largo del tiempo, sin diferencias notables entre un año y otro…

2020-12-18T09:31:39+01:00 18 diciembre, 2020|
Ir a Arriba