El riego es todavía un aspecto controvertido en el mundo del vino, pero se debe evaluar un uso racional y preciso del mismo en estos tiempos de Cambio Climático.
Finca Élez, uno de los socios fundadores de Grandes Pagos de España da cada día más importancia al concepto de la Responsabilidad Social Corporativa
Enrique Valero, CEO Abadía Retuerta: “este reconocimiento supone un inmenso orgullo, porque pone en valor nuestra filosofía de trabajo, nuestro saber hacer, nuestra dedicación y, todo ello, por mantener un estilo de elaboración único que ensalce y refleje la personalidad de los vinos de Abadía Retuerta en el valle del Duero, el enclave donde nos encontramos”
Por ÁLVARO PÉREZ NAVAZO – Director de la Academia [...]
Por ANA MARTIN ONZAIN - Lda. C. Químicas-Enóloga en [...]
Debemos recordar que los finos tradicionales no son vinos de añada. Son el fruto de una “crianza dinámica” en la que cada movimiento de vinos entre criaderas supone una mezcla entre vinos de distinta edad media. El objetivo es conseguir un perfil aromático y gustativo que se mantenga constante a lo largo del tiempo, sin diferencias notables entre un año y otro…
Por JUANCHO ASENJO Extractos de "Terruño y Factor Humano, ayer [...]
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Por VÍCTOR DE LA SERNA El bochorno de estos días [...]
¿Qué es un Vino de Pago? Grandes Pagos de Castilla [...]
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