Secastilla

A finales del siglo XX Viñas del Vero apostó por la viticultura en el incomparable valle de Secastilla. En Secastilla todo es especial: su clima, su altitud, su orientación, sus tradiciones matriarcales y sus curiosos accidentes geográficos. También son especiales sus suelos: laderas pedregosas, aireadas, situadas por encima de los 700 metros sobre el nivel del mar, donde antiquísimas cepas de Garnacha disfrutan de un hábitat perfecto en medio de un silencio sólo roto por el canto de los pájaros.

El valle de Secastilla está situado en el extremo noreste del Somontano, agazapado en un punto intermedio entre las dos grandes vías de comunicación que enlazan el Somontano con el Pirineo. Presenta un especial microclima mediterráneo bien diferenciado, ideal para el cultivo de la vid, olivos y almendros. Es un entorno único que aúna historia y tradición, con una naturaleza y biodiversidad en todo su esplendor que fascina al visitante. En este singular entorno, Viñas del Vero trabaja las variedades tradicionales del valle, de una forma respetuosa con el medio ambiente y contribuyendo a mantener la población del pequeño municipio de Secastilla.

La Bodega

Realmente el proceso de vinificación se lleva a cabo en Viñas del Vero, ya que en el escarpado terreno de Secastilla no hay una bodega. Sin embargo, durante la vendimia, llevamos a cabo un proceso de triaje y despalillado a pie de viña, de forma que el proceso de selección y la maceración comienzan en el viñedo en el momento de la vendimia.