Pago Finca Élez
Ctra. de Ossa de Montiel a El Bonillo
02610 El Bonillo (Albacete)
Tel. +34 967585003
https://pagofincaelez.com
stefan@fincaelez.com
La Bodega
La bodega se ubica en la propia finca, a una escasa distancia de los viñedos lo que facilita el traslado de la uva en pocos minutos y favorece el manejo destinado a la elaboración de vino de calidad. Es una de las condiciones que nos impone nuestra calificación como Pago, elaborar los vinos con uvas procedentes únicamente de nuestros viñedos y en nuestra propia bodega.
Los Pagos
Los viñedos de Pago Finca Élez están situados en un paraje que reúne unas características edáficas y un microclima único e irrepetible. Aspectos que confieren a nuestras uvas y nuestros vinos unos rasgos muy particulares que las diferencian y distinguen de cualquier otra zona.
Viñedos cultivados a una altura de 1.080 metros
La altitud favorece la radiación solar y una amplitud térmica, durante los meses de gestación y maduración de la uva; condiciones que inducen una maduración lenta y prolongada de la uva, incrementa el tanino fino y los índices de acidez aportando frescura a los vinos.
Suelos ideales para el cultivo de la vid
Suelos calizos, poco profundos, pedregosos y bien drenados, en definitiva, suelos pobres pero ideales para el cultivo de la vid ya que regulan muy bien la vegetación de las viñas y su vigor, produciendo rendimientos bajos y uvas de calidad.
Un clima extremo y muy particular
Una climatología extrema, con gélidos inviernos y veranos muy calurosos, escasas lluvias y grandes periodos de sequía. Con una gran amplitud térmica, que supera los 20 grados entre el día y la noche, durante la época de maduración de la uva, condiciones óptimas para un final de ciclo idóneo en la vid.
Vinos ecológicos
Elaboramos nuestros vinos con el máximo respeto por el medioambiente y la salud. Tanto nuestros viñedos como nuestra bodega cuentan con la certificación de vinos ecológicos.
