“La frase 'el vino es historia', llega a mi mente cuando se menciona alguna anécdota o se hace referencia a terruños con caracteristias únicas. Sin embargo, hoy tiene un sentido distinto para mí, pues tuve la oportunidad de caminar, observar, oler y degustar la historia de varias regiones de España a través de visitas a diferentes bodegas vitícolas llenas de orgullo, trabajo, dedicación y mágia, las que pertenecen a Grandes Pagos de España. […] El terreno y las condiciones climatológicas favorecen todos los Pagos que visité, sin embargo, considero que el reconocimiento al mundo del vino radica en el cuidado, el esfuerzo y la pasión de quienes trabajan en el campo y las bodegas. El vino es historia y formar parte del Capítulo de Grandes Pagos de España fue un honor y un gusto que hoy comparto con ustedes.”