Alvear Vino del Pueblo

Vino de ensamblaje de distintas parcelas de la Sierra de Montilla, de Calidad Superior, elaborado con uva de la variedad Pedro Ximénez procedente de cepas viejas cultivadas en vaso de los parajes de Rio Frio Alto y del Cerro Macho.

En cada parcela se han utilizado, bien las uvas prensadas directamente y fermentadas en tinajas, o alternativamente, pisadas previamente y fermentadas en cubos abiertos. En todos los casos, con reposado posterior en la misma tinaja, de 150@ y 300@, bajo velo de flor durante 8 meses.

Ficha técnica del vino: Vino de Pueblo PDF

Bodegas Alvear – Grandes Pagos de España
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