
San Román Bodegas y Viñedos
Carretera Nacional 122, km 411
47112 - Pedrosa del Rey (Valladolid)
Tel. 983 784 118
http://www.bodegasanroman.com
info@bodegasanroman.com
Imágenes de la Bodega
La Bodega
Tras la adquisición de los primeros viñedos en 1995, en el año 2000 se concluyó la primera fase de la bodega, acogida a la DO Toro y ubicada en Villaester (Pedrosa del Rey, Valladolid), en la que se elaboran tres vinos: Prima, San Román y Cartago.
En 1997, Bodegas Mauro amplió su actividad a la D.O. Toro ante la convicción del gran potencial de la variedad tinta de Toro y los terruños para elaborar vinos plenos de carácter y finura. Las fincas están integradas en producción ecológica como garantía de una viticultura sostenible, y desde 2016 se han incorporado pautas de agricultura biodinámica con el objetivo de mantener la fertilidad del suelo y su actividad microbiana.
Los Pagos
San Román Bodegas y Viñedos posee 120 hectáreas plantadas con tinta de Toro y garnacha en los municipios de Pedrosa, San Román de Hornija, Villaester y Morales de Toro, con una edad media de 35 años y conducidas en vaso sobre suelos pobres, sueltos y arenosos en superficie y con un subsuelo arcilloso.